Городской конкурс «Звезды кулинарии»

Дата: 14.02.2010

ВГТА совместно с комиссией по образованию Общественной палаты Воронежской области при поддержке департамента образования, науки и молодежной политики Воронежской области проводит кулинарный конкурс для учащихся 9-11 классов общеобразовательных школ.

Как сообщил Евгений Чертов, ректора ВГТА, члена Общественной палаты Воронежской области, проведение данного конкурса способствует выявлению молодых дарований среди учащихся общеобразовательных учреждений в области кулинарии; обмену опытом и совершенствованию профессионального мастерства школьников, студентов СПО и ВУЗов; диагностике профессиональных способностей; пропаганде норм гигиены и принципов здорового питания; популяризации знаний в области технологии продуктов питания; формированию профессиональной ориентации и социальной адаптации на рынке труда.

Сертификат участника и диплом победителя будут учитываться при вступительных испытаниях в ВГТА.

В программу конкурса включены:

- приготовление и презентация холодных блюд из предоставленного набора продуктов;

- презентация десерта или мучного кулинарного изделия, приготовленного по фирменному рецепту заблаговременно.

В рамках конкурса будут проводиться диагностика склонности к профессии, викторина «Кулинарный эрудит», интерактивные мастер-классы по карвингу (фигурная нарезка овощей), фигурному складыванию салфеток, приготовлению блюд японской кухни (технология приготовления суши) с дегустацией.

В состав жюри входят специалисты кулинарии, шеф-повара ведущих ресторанов Воронежа, общественность.

Информацию по конкурсу можно получить по электронной почте ZvezdaKylinarii@mail.ru., rodionovast@mail.ru (Родионова Наталья Сергеевна),yana164@comch.ru (Коломникова Яна), телефон 8- 910-344-01-84